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Aimee
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豆乾肉片

豆乾肉片

描述

家常簡易料理

63 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.先將豆乾洗淨切片,蔥、辣椒(去籽)切絲,蒜切末備料。
2.肉片放入醃料(醬油10cc+1茶匙米酒+0.5茶匙砂糖)。
3.調味同醃料再加入10cc水。

    1.先將豆乾洗淨切片,辣椒(去籽)切絲,切末備料。 2.肉片放入醃料(醬油10cc+1茶匙米酒+0.5茶匙砂糖)。 3.調味同醃料再加入10cc水。

  • 熱鍋倒入香油放入蒜末爆香。

    熱鍋倒入香油放入末爆香。

  • 豆乾加入煸香。

    豆乾加入煸香。

  • 放入肉片炒至顏色變白,把調味全倒入,起鍋前放入蔥絲、辣椒絲,並蓋上鍋蓋燜住收汁起鍋。

    放入肉片炒至顏色變白,把調味全倒入,起鍋前放入絲、辣椒絲,並蓋上鍋蓋燜住收汁起鍋。

小撇步

醃料和調味是一樣的,但調味多加了水。

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