豆乾肉片

2014/11/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家常簡易料理

食材 (2 人份 15 分鐘

大豆乾 2塊
豬五花肉片 200g
2瓣
2支
辣椒 1支
醬油 適量
砂糖 適量
米酒 1茶匙
香油 適量
適量
  • 1 1.先將豆乾洗淨切片,蔥、辣椒(去籽)切絲,蒜切末備料。 2.肉片放入醃料(醬油10cc+1茶匙米酒+0.5茶匙砂糖)。 3.調味同醃料再加入10cc水。
  • 2 熱鍋倒入香油放入蒜末爆香。
  • 3 豆乾加入煸香。
  • 4 放入肉片炒至顏色變白,把調味全倒入,起鍋前放入蔥絲、辣椒絲,並蓋上鍋蓋燜住收汁起鍋。
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小撇步

醃料和調味是一樣的,但調味多加了水。

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