蒜香奶油蝦

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吃膩水煮蝦,來點有味道的蝦吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

14隻
小拇指1指節量
3瓣
2支
辣椒 1支
奶油 2小盒(20g)
米酒 2茶匙
  • 1 1.先將蝦頭尖腳及身體上的鬚腳剪掉。 2.利用牙籤(牙線棒尖頭)插入蝦背去腸泥,洗淨擦乾備用。 3.薑、蒜、蔥、辣椒(去籽)切末備用。
  • 2 平底鍋熱鍋後放1小盒奶油(10g),將蝦加熱至兩面變紅,盛盤備用。
  • 3 再放入1小盒奶油(10g)用小火融化後,將薑、蒜、蔥、辣椒末倒入爆香。
  • 4 把蝦放入拌炒,最後加上2茶匙米酒嗆香略炒即可。
  • 5 盛盤完成!
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小撇步

蝦子越新鮮越鮮甜,炒的時候要注意避免蝦肉過老!

2014/11/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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