蒜香奶油蝦
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1 1.先將蝦頭尖腳及身體上的鬚腳剪掉。 2.利用牙籤（牙線棒尖頭）插入蝦背去腸泥，洗淨擦乾備用。 3.薑、蒜、蔥、辣椒（去籽）切末備用。 -
2 平底鍋熱鍋後放1小盒奶油（10g)，將蝦加熱至兩面變紅，盛盤備用。
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3 再放入1小盒奶油（10g）用小火融化後，將薑、蒜、蔥、辣椒末倒入爆香。
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4 把蝦放入拌炒，最後加上2茶匙米酒嗆香略炒即可。
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5 盛盤完成！
小撇步
蝦子越新鮮越鮮甜，炒的時候要注意避免蝦肉過老!
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