蒜香奶油蝦 Elecia Yang 12 食譜 38 粉絲 追蹤 281 說讚 8 一起做 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 白蝦 20隻 蒜末 30-50公克 奶油 50公克 胡椒鹽 20公克 沙拉油（可有可無） 1小匙 辣椒（可有可無） 1小條 米酒 20公克 步驟 蒜頭去皮，切末 用剪刀剪去蝦頭尖刺的觸鬚眼睛和腳，去蝦的沙腸開背⋯我不小心去殼了，只要開背就可以了！ 熱鍋下油，也可以不加油 下1/3蒜末爆香（不加油就不用爆香，乾煎蝦子） 下蝦子 翻炒至蝦子變色，下奶油，翻炒至奶油融化下米酒 煮至米酒滾，下蒜末辣椒和胡椒 翻炒收汁即可起鍋 小撇步 不小心去殼了，還是留下蝦頭，因為我覺得這樣比較有蝦的鮮味 2.4 萬 瀏覽 2022/02/04 發表
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