百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小梅的土耳其厨房
365 食譜 2,178 粉絲

簡易意大利白醬Beşamel Sos

簡易意大利白醬Beşamel Sos

描述

意大利麵形狀千變萬化,醬料也各式各樣,大概主要以顏色可分成三種,以番茄為主要材料的紅醬,以堅果羅勒為主的青醬,還有以麵粉奶油為基底的白醬。今天我做的這個是一種簡易的白醬,學會這個白醬的話,可以用到意大利海鮮面,或是焗烤各種通心麵,焗烤蔬菜或是意大利千層面等等都非常好用。我做的這個白醬相當簡單,可是口味非常道地,喜歡的朋友不妨試試喔!

252 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 厚底鍋中,放入3大匙的奶油,開中火將奶油溶化,隨即倒入2大匙的麵粉,小火炒香麵粉。這裡的大匙都是西餐喝湯的大湯匙,而且是高高的,像小山一樣的滿匙。

    厚底鍋中,放入3大匙的奶油,開中火將奶油溶化,隨即倒入2大匙的麵粉,小火炒香麵粉。這裡的大匙都是西餐喝湯的大湯匙,而且是高高的,像小山一樣的滿匙。

  • 小火炒香麵粉,並用打蛋器如圖不停的攪拌。

    小火炒香麵粉,並用打蛋器如圖不停的攪拌。

  • 牛奶分幾次慢慢倒入炒好的麵粉中,並用攪拌器不停的攪拌均勻後,再加入牛奶,直到3杯到3,5杯的牛奶倒完,小火煮到濃稠即可關火,中間要不停地攪拌,避免粘鍋底!

    牛奶分幾次慢慢倒入炒好的麵粉中,並用攪拌器不停的攪拌均勻後,再加入牛奶,直到3杯到3,5杯的牛奶倒完,小火煮到濃稠即可關火,中間要不停地攪拌,避免粘鍋底!

  • 如果喜歡奶酪味兒重一些。可以再加把披薩奶酪絲進去,不過我大部分不加,看看這個白醬要用到哪裡,再決定。加熱到濃稠的狀態即可!這個就是簡易的白醬。我常用這個做意大利千層面!

    如果喜歡奶酪味兒重一些。可以再加把披薩奶酪絲進去,不過我大部分不加,看看這個白醬要用到哪裡,再決定。加熱到濃稠的狀態即可!這個就是簡易的白醬。我常用這個做意大利千層面!

5,771 瀏覽
avatar
小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,178 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 酸辣湯 地瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 竹筍 玉米濃湯 番茄 金針菇 義大利麵 娃娃菜 滷肉 蒸蛋 早餐 炒飯 瓜仔肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 豆腐 南瓜 馬鈴薯燉肉 餅乾 糖葫蘆 粽子 湯麵 鮭魚 白菜滷 番茄炒蛋 雞湯 菠菜 打拋豬 排骨 高麗菜 茄子 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 雞胸肉 雞肉 家常菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 杏鮑菇 花椰菜 台式泡菜 櫛瓜 雞蛋豆腐