簡易萬用奶油白醬

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簡單的奶油白醬,可以多做一些放在冷凍保存,可運用在濃湯、義大利麵、pizza、抹醬等..來粉絲團逛逛吧https://m.facebook.com/pigkanakana/

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 30g
奶油 30g
牛奶 300g
起司 一片
  • 1 奶油放入鍋中以小火加熱融化,倒入已經過篩的麵粉拌勻
  • 2 持續用小火加熱約30秒
  • 3 先倒入1/3的牛奶拌勻,轉中火,再加入剩下的牛奶,一邊攪拌一邊加熱到奶醬變濃稠後離火,放入起司,用餘溫融化即可
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小撇步

要注意火的大小以免奶醬燒焦

2016/12/18 發表 4,607 瀏覽

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