簡易萬用奶油白醬
食材
低筋麵粉
30g
奶油
30g
牛奶
300g
起司
一片
-
1奶油放入鍋中以小火加熱融化，倒入已經過篩的麵粉拌勻 -
2持續用小火加熱約30秒
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3先倒入1/3的牛奶拌勻，轉中火，再加入剩下的牛奶，一邊攪拌一邊加熱到奶醬變濃稠後離火，放入起司，用餘溫融化即可
小撇步
要注意火的大小以免奶醬燒焦
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