超簡單白醬[免炒不結塊]
![超簡單白醬[免炒不結塊]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/134311/large_260e10a9bff3f726.jpg)
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1奶油放鍋中小火加熱至奶油融化
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2另取一盆.將鮮奶倒入再放入過篩的低粉.攪拌均勻至麵粉溶於鮮奶中(使用攪拌器較好拌) -
3將鮮奶倒入奶油鍋中小火加熱至滾.一定要邊加熱邊攪拌(使用攪拌器)否則很容易鍋底燒焦.加熱中會慢慢的越來越濃稠
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4加入鮮奶油及鹽調味即可(若喜歡黑胡椒或起士皆可加入)
小撇步
麵粉一定要過篩.
加熱中一定要不停的攪拌
鮮奶油不喜歡可不放.但味道會較清淡
白醬冷掉會更濃稠
麵粉一定要過篩.
加熱中一定要不停的攪拌
鮮奶油不喜歡可不放.但味道會較清淡
白醬冷掉會更濃稠
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