超簡單白醬[免炒不結塊]

辣媽小廚
132 食譜 366 粉絲

描述

輕鬆簡單的做白醬.免炒也不會結塊.可用於焗烤或義大利麵

步驟

  • 倒入鮮奶
再放入過篩的低粉
攪拌至麵粉均勻溶於鮮奶中(使用攪拌器較好拌)

    倒入鮮奶 再放入過篩的低粉 攪拌至麵粉均勻溶於鮮奶中(使用攪拌器較好拌)

  • 放瓦斯爐上並加入奶油中小火,以攪拌器邊攪拌慢慢加熱至滾
‼️鮮奶和低粉先攪拌均勻才不會麵粉有小顆粒的結塊
‼️一定要邊加熱邊攪拌(使用攪拌器)否則很容易鍋底燒焦,加熱中會慢慢的越來越濃稠

    放瓦斯爐上並加入奶油中小火,以攪拌器邊攪拌慢慢加熱至滾 ‼️鮮奶和低粉先攪拌均勻才不會麵粉有小顆粒的結塊 ‼️一定要邊加熱邊攪拌(使用攪拌器)否則很容易鍋底燒焦,加熱中會慢慢的越來越濃稠

  • 加入鮮奶油及鹽調味即可

    加入鮮奶油及鹽調味即可

  • 也可加入起士
或是黑胡椒

    也可加入起士 或是黑胡椒

小撇步

1️⃣麵粉一定要過篩
2️⃣加熱中一定要不停的攪拌
3️⃣鮮奶油不喜歡可不放.但味道會較清淡
4️⃣白醬冷掉會更濃稠

7,771 瀏覽
分享至:
avatar
辣媽小廚 132 食譜 366 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 氣炸鍋 豬肝湯 紅蘿蔔 松阪豬 包子 娃娃菜 家常菜 吐司 麻婆豆腐 電鍋 麻油 地瓜球 鱸魚湯 起司鍋 萬聖節餅乾 芥菜 芋頭 蛋糕 薑母鴨 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 臭臭鍋 回鍋肉 吻仔魚 早餐 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 麵疙撘 雞胸肉 螃蟹 鮮奶油 生菜沙拉 螞蟻上樹 雞蛋豆腐 磅蛋糕 四季豆 三杯杏鮑菇 三杯雞 羊肉爐 藥燉排骨 綠花椰菜 白菜 餅乾 雞湯 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 泡菜煎餅