葉形麵包
描述
這個是我第一次做麵包選的食譜，今天重做了~(參考孟老師的食譜)
熱量
步驟
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將所有材料混合揉搓成麵糰(香草除外)，搓至有薄膜後放入雪櫃發酵一晚
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取出麵糰回溫，排氣、滾圓、分成4份，靜置10分鐘
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擀平麵糰，用刀劃出葉子筋脈，在刀口位塗上少許橄欖油防止黏在一起，放室溫再發酵至兩倍大(約1小時)
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掃上少許橄欖油及香草，用200度焗20分鐘即成
小撇步
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