香菇肉燥南瓜糕

Chuan-Nu Lien
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描述

二嫂送的南瓜,菜腥味很重,煮菜乏人問津,做麵、炊糕,竟然超級適合
部落格:

食材

600g
200g
5朵
1大匙
1大匙
酌量
酌量
1800
酌量

步驟

  • 豬絞肉>香菇末>金鈎蝦炒香,加入油蔥酥、南瓜絲,加水(1200cc)煮熟,塩、胡椒粉調味

    豬絞肉>香菇末>金鈎蝦炒香,加入油蔥酥、南瓜絲,加水(1200cc)煮熟,塩、胡椒粉調味

  • 在來米粉冷水調勻,慢慢倒入南瓜湯𥚃,邊倒邊攪拌
(在來米粉600g加水600拌勻)

    在來米粉冷水調勻,慢慢倒入南瓜湯𥚃,邊倒邊攪拌 (在來米粉600g加水600拌勻)

  • 放入模具,電鍋蒸熟(外鍋2杯水)

    放入模具,電鍋蒸熟(外鍋2杯水)

小撇步

在來米粉水沖入南瓜泥時、要邊沖邊攪拌,避免結塊,影響蒸的時間及口感

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