香菇肉燥南瓜糕
二嫂送的南瓜，菜腥味很重，煮菜乏人問津，做麵、炊糕，竟然超級適合
部落格：
食材
南瓜
600g
絞肉
200g
香菇
5朵
金鈎蝦
1大匙
再來米粉
600g
油蔥酥
1大匙
塩
酌量
胡椒粉
酌量
水
1800
油
酌量
-
1豬絞肉＞香菇末＞金鈎蝦炒香，加入油蔥酥、南瓜絲，加水（1200cc）煮熟，塩、胡椒粉調味 -
2在來米粉冷水調勻，慢慢倒入南瓜湯𥚃，邊倒邊攪拌 （在來米粉600g加水600拌勻）
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3放入模具，電鍋蒸熟（外鍋2杯水）
小撇步
在來米粉水沖入南瓜泥時、要邊沖邊攪拌，避免結塊，影響蒸的時間及口感
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