黑胡椒豬柳
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某天在【型男大主廚】看到阿基師在教【黑胡椒牛柳】便想一樣畫葫蘆的改做【黑胡椒豬柳】試試 ^^*
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
豬胸肉
400g
洋蔥
1/3顆
蒜末
少許
蔥
1枝
小辣椒
2枝
粗粒黑胡椒
適量
調醬
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
醃料
全蛋液
1/3顆
糖
1茶匙
醬油
1茶匙
太白粉
少許
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![事先將材料備好，洋蔥1/3切丁、2/3切絲，豬胸肉逆紋切成條狀，辦入[醃料]抓醃一會兒，[調醬]也事先預拌好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1事先將材料備好，洋蔥1/3切丁、2/3切絲，豬胸肉逆紋切成條狀，辦入醃料抓醃一會兒，調醬也事先預拌好 -
2起150-160度油鍋，放入洋蔥絲、豬肉過油5秒後，立即撈起瀝油備用
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3用剛剛鍋中的餘油，爆香適量黑胡椒粒
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4放入蒜末、洋蔥丁、蔥段、辣椒炒香
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5再加進豬肉條、蔥絲拌炒均勻，最後~ 倒入調醬拌炒即可!!!美味好吃的【黑胡椒豬柳】上菜!!!
![事先將材料備好，洋蔥1/3切丁、2/3切絲，豬胸肉逆紋切成條狀，辦入[醃料]抓醃一會兒，[調醬]也事先預拌好](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/401649/large_a0e7afcc6cf669bc.jpg)
![再加進豬肉條、蔥絲拌炒均勻，最後~ 倒入[調醬]拌炒即可!!!美味好吃的【黑胡椒豬柳】上菜!!!](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/401657/large_181a9340535f723c.jpg)