麻婆豆腐炒麵

小哭
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麻婆豆腐是道非常下飯的家常菜餚,平常都將他運用再ㄍㄧㄠˇㄅㄣ,這回✿小哭✿圖發奇想,將它運用在拌麵裡頭~ 做成美味的麻婆豆腐炒麵 ^0^

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

50g
2把
1大匙
1大匙
少許
60-80cc
調味料
2大匙
1大匙
少許
  • 事先將食材備好

    事先將食材備好

  • 鍋中加入少許的油,接著將蒜末、薑末、絞肉丟入鍋拌炒,慢慢將香味炒出來

    鍋中加入少許的油,接著將蒜末、薑末、絞肉丟入鍋拌炒,慢慢將香味炒出來

  • 接著加入火鍋豆腐、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙,稍微炒過後再將60-80cc的水加入,待煮滾後,將青蒜投入鍋中,此時可以試試味道,看調味是否得宜?若味道不夠再適量添加

    接著加入火鍋豆腐、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙,稍微炒過後再將60-80cc的水加入,待煮滾後,將青蒜投入鍋中,此時可以試試味道,看調味是否得宜?若味道不夠再適量添加

  • 當鍋中的配料再拌炒時,另一邊的爐子也閒不得,另行煮一鍋水下麵!!!
最後將煮熟的麵條丟入鍋中做最後的收尾動作,細細拌炒,將麵條與麻婆豆腐結合,灑上少許香油提香即大功告成!!!

    當鍋中的配料再拌炒時,另一邊的爐子也閒不得,另行煮一鍋水下麵!!! 最後將煮熟的麵條丟入鍋中做最後的收尾動作,細細拌炒,將麵條與麻婆豆腐結合,灑上少許香油提香即大功告成!!!

  • 盛裝後灑上些許七味唐辛子,麻婆豆腐炒麵完成!!!

    盛裝後灑上些許七味唐辛子,麻婆豆腐炒麵完成!!!

小撇步

詳細食譜請看:http://justamy9282.pixnet.net/blog/post/344095910

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