麻婆豆腐炒麵
麻婆豆腐是道非常下飯的家常菜餚，平常都將他運用再ㄍㄧㄠˇㄅㄣ，這回✿小哭✿圖發奇想，將它運用在拌麵裡頭~ 做成美味的麻婆豆腐炒麵 ^0^
食材
火鍋豆腐
1盒
絞肉
50g
麵
2把
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
胡蘿蔔切絲
適量
黑木耳切絲
適量
蔥末
少許
水
60-80cc
調味料
豆瓣醬
2大匙
醬油
1大匙
香油
少許
七味唐辛子
少許
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1事先將食材備好 -
2鍋中加入少許的油，接著將蒜末、薑末、絞肉丟入鍋拌炒，慢慢將香味炒出來
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3接著加入火鍋豆腐、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙，稍微炒過後再將60-80cc的水加入，待煮滾後，將青蒜投入鍋中，此時可以試試味道，看調味是否得宜?若味道不夠再適量添加
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4當鍋中的配料再拌炒時，另一邊的爐子也閒不得，另行煮一鍋水下麵!!! 最後將煮熟的麵條丟入鍋中做最後的收尾動作，細細拌炒，將麵條與麻婆豆腐結合，灑上少許香油提香即大功告成!!!
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5盛裝後灑上些許七味唐辛子，麻婆豆腐炒麵完成!!!
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