紅糟醬鯛魚黃瓜盤

Chuan-Nu Lien
684 食譜 723 粉絲

描述

不想千篇一律的將大黃瓜煮湯,用蒸的料理方式,吃到食材本身的鮮甜,又類似水梨的口感!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/165673044

食材

1條
2片
酌量
酌量
1大匙
1小匙
1小匙
酌量

步驟

  • 醃料:紅糟、味醂、醬油、塩。 鯛魚片醃入味

  • 大黃瓜切圈狀擺盤

    大黃瓜切圈狀擺盤

  • 擺入鯛魚片,清蒸5~8分鐘

    擺入鯛魚片,清蒸5~8分鐘

  • 擺上薑絲、蔥絲

    擺上薑絲、蔥絲

小撇步

薑絲、蔥絲可先泡水去辣,大黃瓜厚度影響蒸的時間,喜歡脆口感蒸的時間短,喜歡軟口感大黃瓜可以先蒸一段時間後再加入魚片

1,721 瀏覽
分享至:
avatar
Chuan-Nu Lien 684 食譜 723 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 冬瓜 杏鮑菇 蝦子 青椒 壽喜燒 鳳梨蝦球 電鍋 早餐 烤肉 雞胸肉 苦瓜 糖醋魚 滷味 鹽水雞 水餃 蚵仔 肉包 茄子 鱸魚 韭菜 烤肉 秋葵 滷豬腳 桂圓紅棗茶 餅乾 馬鈴薯燉肉 金針菇 麻婆豆腐 豆腐 蛋炒飯 南瓜 鮭魚 氣炸鍋 小黃瓜 地瓜 酪梨 燉牛肉 蛋黃酥 糖醋排骨 洋蔥 家常菜 奶酪 芋頭酥 肉包 絲瓜 古早味蛋糕 烤肉 櫛瓜 電鍋 脆皮燒肉