翡冷翠煎雞胸佐燉菜☼義式風味
描述
濃郁充滿酒香的creamy醬汁, 烤得金黃焦香的起司, 濕潤多汁的雞胸肉就是完美的三重奏了! 義大利料理的材料看起來很多, 其實都是家裡的常備材料, 而且蔬菜用冰箱現有的即可, 根本就是清冰箱料理啊 :)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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加入牛奶, 海鹽, 黑胡椒, 燉煮至蔬菜熟透即可((若有任何綠色蔬菜, 建議在起鍋前再加入, 才不會煮太久))
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以一小匙橄欖油起油鍋(中大火), 雞胸肉以海鹽, 黑胡椒及蘭姆酒(或白酒)抓醃一下, 即可下鍋, 兩面約各煎45秒, 起鍋備用
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原鍋放入奶油, 加入洋蔥拌炒至透明, 加入蘭姆酒(或白酒), 略煮1分鐘
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加入雞高湯, 濃縮至一半的程度後, 再加入牛奶, 帕瑪森乾酪, 煮到濃稠可當醬汁的程度即可
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取一深烤盤, 排入雞胸, 淋上醬汁後, 再依喜好灑上帕瑪森乾酪
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放上切達起司(Cheddar)與義大利帕芙隆起司(Provolone), 基本上可以使用任何妳喜歡的種類
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放入以180C/350F預熱的烤箱, 烤約7~8分鐘, 待表面上色即可
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以燉菜鋪底, 放上金黃焦香的雞胸肉, 即可享用囉!
小撇步
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