紅燒爆蛋

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看到美食節目的介紹,做了些許的變化。讓荷包蛋變成一道下飯的菜餚。

食材 (6 人份 30 分鐘

5顆
細絞肉 150克
蒜頭 4顆
豆鼓 1大匙
3支
醬油 2大匙
1小匙
胡椒粉 少許
少許
香油 少許
紅辣椒 1支
  • 1 蒜切片,葱切段,豆鼓泡開水備用,辣椒切片。
  • 2 鍋熱,加少許油煎荷包蛋,撒少許鹽巴,煎熟取出,一開四份。
  • 3 同個鍋子加少許油,放入絞肉炒至乾乾的,再加入浸泡過的豆鼓拌炒,加入蒜片,葱白段,加入醬油,糖,胡椒粉,辣椒,少許的白開水,倒入荷包蛋燜燒。
  • 4 入味後加入葱綠和香油即可盛盤。
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2014/11/13 發表 2,243 瀏覽

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