紅燒油豆腐香肉&煎豆腐蛋


收藏 26 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
油豆腐
1盒
絞肉
半盒
蒜頭
2瓣
2根
米酒
1匙
醬油
3.5匙
1匙
太白粉
1匙
2碗以內
全蛋
1個
青江菜
1棵
適量
適量
  • 1
    把油豆腐挖洞
  • 2
    挖出來的豆腐、絞肉、半顆雞蛋、醬油一湯匙、米酒一湯匙攪拌在一起。
  • 3
    (我覺得這個味道有點淡,所以可以在斟酌加一點點鹽、或是醬油。
  • 4
    把攪拌好的內餡,塞進豆腐裡
  • 5
    用油爆香蒜頭
  • 6
    加入一湯匙砂糖
  • 7
    加入醬油3.5湯匙(我看的食譜是2.5匙),但是這個比例我覺得好甜喔😆 所以我的醬油會多一點。 再加上2碗水,小碗就可以了。
  • 8
    把油豆腐入鍋煎,手藝好的可以兩面煎,怕絞肉掉的就別翻面了。
  • 9
    把剛剛醬油、水、砂糖調的那一碗醬料,倒進去繼續燒,燒個8到10分鐘,和湯汁收得怎麼樣
  • 10
    把蔥切末、一湯匙太白粉一湯匙水加在一起,準備勾芡
  • 11
    把青江菜放在醬汁當中稍微穿燙一下。 嗯~這個步驟是多的,如果您家晚上已經有炒青菜了,其實就可以不用加菜了😆我只是想多吃一棵青江菜
  • 12
    用還沒有收乾的湯汁,勾芡,淋上豆腐,完成❤️ (我是直接撒上蔥花,如果不喜歡生蔥的味道,勾芡的時候一起丟進去滾一下。
  • 13
    剛剛的內餡應該還有剩一點,還有半顆全蛋,再加一點點鹽巴,混在一起後準備下鍋。
  • 14
    然後晚上就多一道菜囉~( ´▽`) 多一道豆腐蛋😆
2019/01/19 發表 955 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣