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viola料理師
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蘋果百香果醬

蘋果百香果醬

描述

選擇好的食材,自己自製!可以當果醬,也可以沖泡成水果茶!一醬多用喔!

127 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備齊全

    材料準備齊全

  • 百香果可以不去籽直接煮,這樣會比較有量,但相對的會有口感問題,當果醬吃的時候會卡卡響!
如果要去籽可用果汁機打碎後過篩取汁液就好!我用了12顆因為去籽也就只有300cc的份量喔

    百香果可以不去籽直接煮,這樣會比較有量,但相對的會有口感問題,當果醬吃的時候會卡卡響! 如果要去籽可用果汁機打碎後過篩取汁液就好!我用了12顆因為去籽也就只有300cc的份量喔

  • 糖跟蘋果先入鍋,小火煮

    糖跟蘋果先入鍋,小火煮

  • 煮到蘋果果膠釋放,並且會有香味跑出來的時候,再加入百香果汁

    煮到蘋果果膠釋放,並且會有香味跑出來的時候,再加入百香果

  • 百香果汁加入

    百香果汁加入

  • 煮到濃稠,可適量加入一點檸檬汁調整酸甜度
快好的時候再加入龍舌蘭酒提香用!

    煮到濃稠,可適量加入一點檸檬汁調整酸甜度 快好的時候再加入龍舌蘭酒提香用!

  • 趁熱裝瓶倒放,涼了後就是真空狀態
記得瓶子要加熱消毒,這樣果醬才不易壞喔

    趁熱裝瓶倒放,涼了後就是真空狀態 記得瓶子要加熱消毒,這樣果醬才不易壞喔

  • 做好的果醬淋在戚風蛋糕上!超美味的呦~

    做好的果醬淋在戚風蛋糕上!超美味的呦~

小撇步

小火耐心熬煮

5,003 瀏覽
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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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