百香果Mojito雞尾酒


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百香果雞尾酒 Mojito:緣於古巴的雞尾酒,是古巴勞工階級間流行的飲料,美國著名的小說家海明威在居住於古巴哈瓦那期間,每到酒吧必點,也因此使的這項飲品名揚四海。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
百香果
2-3斤
紅糖
2大匙
檸檬
2 個
金桔切片
15個
剔除梗的薄荷葉
1大把
蘭姆酒
60-100毫升
雪碧
1公升
冰塊
1包
擺盤用:
1份
百香果果肉及汁液
1個
白糖霜
2大匙
  • 1
    將1/3的薄荷葉、檸檬汁搗碎,陸續加入百香果汁,果肉, 蘭姆酒後攪拌均勻。
  • 2
    倒入汽水、金桔片、剩下的2/3薄荷葉和冰塊後,測試味道依喜好調整口味。
  • 3
    倒入玻璃器皿及完成!
  • 4
    將玻璃杯反置在百香果的汁液,再去沾黏糖霜,就會在玻璃杯緣形成細細一圈白雪狀糖霜。
  • 5
    分杯即可享用!
小撇步

Mojito 的5 個主要食材:蘭姆酒,檸檬,薄荷葉,糖, 氣泡水。
雞尾酒的份量不用很精準,隨自己對酒精和甜度的喜好做調整即可,更可以以時令水果, 作爲Mojito主題,不僅增添風味,更豐富口感!

2014/10/27 發表 4,673 瀏覽
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