百香果Mojito雞尾酒
百香果Mojito雞尾酒
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百香果雞尾酒 Mojito：緣於古巴的雞尾酒，是古巴勞工階級間流行的飲料，美國著名的小說家海明威在居住於古巴哈瓦那期間，每到酒吧必點，也因此使的這項飲品名揚四海。
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
百香果
2-3斤
紅糖
2大匙
檸檬
2 個
金桔切片
15個
剔除梗的薄荷葉
1大把
蘭姆酒
60-100毫升
雪碧
1公升
冰塊
1包
擺盤用：
1份
百香果果肉及汁液
1個
白糖霜
2大匙
-
1將1/3的薄荷葉、檸檬汁搗碎，陸續加入百香果汁，果肉， 蘭姆酒後攪拌均勻。 -
2倒入汽水、金桔片、剩下的2/3薄荷葉和冰塊後，測試味道依喜好調整口味。
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3倒入玻璃器皿及完成！
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4將玻璃杯反置在百香果的汁液，再去沾黏糖霜，就會在玻璃杯緣形成細細一圈白雪狀糖霜。
-
5分杯即可享用！
小撇步
Mojito 的5 個主要食材：蘭姆酒，檸檬，薄荷葉，糖， 氣泡水。
雞尾酒的份量不用很精準，隨自己對酒精和甜度的喜好做調整即可，更可以以時令水果， 作爲Mojito主題，不僅增添風味，更豐富口感！
