有心食譜:香芋蒜辣雞 將芋頭表面煎至金黃色,又香又不易在燜煮過程中散開,最後雞肉與芋頭收汁時,若芋頭已熟透可先裝盤,避免過於軟爛,完成後,芋頭的入味與雞肉的甜美,真是美味的組合!

有心食譜:香芋蒜辣雞


郭旭英
187 食譜 272 粉絲
收藏 176 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

將芋頭表面煎至金黃色,又香又不易在燜煮過程中散開,最後雞肉與芋頭收汁時,若芋頭已熟透可先裝盤,避免過於軟爛,完成後,芋頭的入味與雞肉的甜美,真是美味的組合!

食材
調味料
適量
2大匙
2大匙
4大匙
3大匙
3杯
  • 1
    將大蒜拍碎、蔥白切段、蔥綠切成細蔥花、紅辣椒切片;黃金土雞-骨腿切塊稍微汆燙5分熟撈起。
  • 2
    將芋頭切塊後,起鍋開中小火,溫油即將芋頭下鍋,芋頭感覺變得乾硬即可。
  • 3
    加入香油,把作法1&2,以中火煸炒,炒至均勻呈現金黃色並煸出香味。
  • 4
    加入黑胡椒粉、砂糖,和食材一起拌炒均勻。
  • 5
    將醬油、水、蠔油倒入鍋內,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,每5分鐘將所有材料翻煮。
  • 6
    打開鍋蓋讓水分收乾到醬汁濃稠,盛盤後灑上蔥花即可!
小撇步

11/12週三買一送一:黃金土雞-骨腿切塊,2包$250!

www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=753

2014/11/12 發表 2,649 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
郭旭英
187 食譜 272 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒鮑魚牛肉麵百香果普格義大利麵醬芭樂臭豆腐素食蜂蜜獅王洗碗精棉花糖水波爐史雲生雞湯馬卡龍壽司泡麵水果微波爐舒肥機芒果迷迭香飛利浦IH電子鍋冰淇淋減肥餐Bosch廚師機檸檬燒肉南瓜濃湯拉麵便當枸杞滷味洛神花早午餐火龍果鑄鐵鍋WMF快力鍋紅豆鳳梨酥披薩鳳梨秋葵奇亞籽蛋捲芋頭虎牌電子鍋奇異果土豆