有心食譜：香芋蒜辣雞
食材
黃金土雞-骨腿切塊
1000g
芋頭
1000g
大蒜
16瓣
青蔥
4根
大紅辣椒
2條
調味料
黑胡椒粉
適量
醬油
2大匙
香油
2大匙
蠔油
4大匙
砂糖
3大匙
水
3杯
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1 將大蒜拍碎、蔥白切段、蔥綠切成細蔥花、紅辣椒切片；黃金土雞-骨腿切塊稍微汆燙5分熟撈起。 -
2 將芋頭切塊後，起鍋開中小火，溫油即將芋頭下鍋，芋頭感覺變得乾硬即可。
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3 加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均勻呈現金黃色並煸出香味。
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4 加入黑胡椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均勻。
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5 將醬油、水、蠔油倒入鍋內，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，每5分鐘將所有材料翻煮。
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6 打開鍋蓋讓水分收乾到醬汁濃稠，盛盤後灑上蔥花即可！
小撇步
11/12週三買一送一：黃金土雞-骨腿切塊，2包$250！
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