有心食譜：香芋蒜辣雞
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將芋頭表面煎至金黃色，又香又不易在燜煮過程中散開，最後雞肉與芋頭收汁時，若芋頭已熟透可先裝盤，避免過於軟爛，完成後，芋頭的入味與雞肉的甜美，真是美味的組合！
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1將大蒜拍碎、蔥白切段、蔥綠切成細蔥花、紅辣椒切片；黃金土雞-骨腿切塊稍微汆燙5分熟撈起。 -
2將芋頭切塊後，起鍋開中小火，溫油即將芋頭下鍋，芋頭感覺變得乾硬即可。
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3加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均勻呈現金黃色並煸出香味。
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4加入黑胡椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均勻。
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5將醬油、水、蠔油倒入鍋內，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，每5分鐘將所有材料翻煮。
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6打開鍋蓋讓水分收乾到醬汁濃稠，盛盤後灑上蔥花即可！
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