日式清炒牛蒡絲
牛蒡對人體具高度養生價值，但是價值與價錢卻成反比，因為牛蒡超級便宜！
對居家掌廚的我注重養生，炒牛蒡絲成了家庭必備的養生小菜.....
有益健康又簡單的清炒牛蒡絲~~~
是深藏不露的養生天然補品！
牛蒡清爽的口感和一股淡淡的芳香，是一道很好的開胃小菜，讓人吃了讚不絶口。
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食材
牛蒡
1條
鹽
少許
醬油
少許
冰糖
少許
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1 牛蒡整根刷洗乾淨，先將牛蒡皮用菜刀被刮除後，牛蒡刨絲...... -
2 將刨好的絲條先泡鹽水。
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3 再將全部的牛蒡絲瀝乾，備用。
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4 炒菜鍋放入橄欖油熱後置入牛蒡絲炒約3分鐘後再燜一下，然後放入少許醬油翻炒上色後，加入冰糖快炒數下讓糖溶後再加入白芝麻炒出香味即可。 熱食 或當涼拌菜都非常營養可口。
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