豆桑素素看 5 食譜 12 粉絲 追蹤 清炒牛蒡絲(鹹味) 描述 不愛甜味,來做鹹味牛蒡來下飯 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛蒡絲 2條 紅蘿蔔絲 少許 蔥 兩條 小魚乾 少許 鹽 少許 胡椒 少許 醬油 少許 步驟 牛蒡用刀背去皮,切絲泡粗水(以免氧化變黑),紅蘿蔔切絲,蔥切絲。 鍋內少許油,加入小魚乾,蔥白絲,紅蘿蔔絲爆香。加入牛蒡絲,水淹過牛蒡煮軟。 牛蒡煮軟加入鹽,胡椒調味。 湯汁收乾再加入少許醬油提香。 再灑入青蔥拌勻即可。 7,185 瀏覽 2017/05/02 發表