炒牛蒡絲
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喜歡日式食譜中各式各樣的常備菜，一次完成即可為煮夫和煮婦們省去許多料理時間、縮短家人的飢腸轆轆。
「炒牛蒡絲」是一道可冷藏保存數日的料理，鹹鹹甜甜的味道，大家一定都會喜歡。
熱量
食材
牛蒡
1根
醬油
2大匙
料理酒
少許
糖
1小匙
香油
幾滴
白芝麻
少許
-
1牛蒡削皮、切段後泡水約10分鐘。若喜歡較纖細的口感，也可切成絲。
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2牛蒡瀝乾水後將其炒至變軟，接續將醬油、料理酒、砂糖等加至鍋中拌炒，待醬汁較為收乾後，可再滴一些香油、加入白芝麻提味。
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3起鍋後盛入容器中，待變涼即可放入冰箱保存，便是一道下班後即可迅速上桌的料理。
