[Caoly美味生活]濕潤棉密布朗尼
![[Caoly美味生活]濕潤棉密布朗尼](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F91687%2F666a28ece6423efc.jpg&width=800)
描述
使用全蛋打法，不甜不膩~滋味卻依然很棒~還滿簡單上手的!!
份量
3
人份
熱量
步驟
-
烤箱預熱170度，烤模上舖好錫箔紙
-
巧克力，奶油和牛奶裝一起，隔水加熱融化成為巧克力糊即關火
-
粉類過篩和鹽加入作法2拌勻後，放回熱水中保溫
-
2個雞蛋打散，加入檸檬汁，高速打至粗大泡沫後，加入一半的糖繼續打至泡沫變稍微細緻，加入另一半的糖打至濕性發泡，此時泡沫呈現乳白色
-
將1/3蛋糊加入巧克力糊拌勻
-
將作法5加進剩下的蛋糊中拌勻
-
裝進烤模，旁邊放半杯水進烤箱烤20分鐘後，調頭上火降20度再烤約10分鐘即可取出放涼
小撇步
1.整個過程巧克力糊都要保持溫度喔~
2.使用不同烤模和不同烤箱需調整烤的時間，最好用竹籤測試，略有沾黏即可取出~
