木須炒餅

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第一次在北方麵食館吃到木須炒餅就愛上了~不僅裡面有好吃的蔥油餅~還營養滿分~一堆著蔬菜啊!!!

份量4人份

食材

蔥油餅 3片
高麗菜 1/4顆
木耳 2朵
紅蘿蔔 1/3條
牛肉片(火鍋片) 7~8片
3顆
洋蔥 半顆
蔥段 適量
蒜末 適量
調味料
醬油 少許
黑胡椒 少許
適量
少許
醃料
白胡椒 少許
醬油 少許
  • 1 牛肉片先用醃料醃好;紅蘿蔔、木耳、洋蔥切絲;高麗菜切塊;蔥切段;蒜頭切末
  • 2 起油鍋,蔥油餅煎好後切條狀;並把蛋、牛肉炒半熟撈起備用
  • 3 起油鍋爆香蔥蒜頭,放入紅蘿蔔、洋蔥、木耳拌炒一下,加入高麗菜再拌一下,接著放一點水翻炒一下後蓋鍋蓋,稍微悶一下把菜悶軟
  • 4 先把多餘的水瀝掉後,把蔥油餅下鍋一起拌炒
  • 5 再把炒好的蛋、牛肉一起下鍋拌炒,加一些醬油、黑胡椒、鹽,就可以上桌啦!!!
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2014/11/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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