木須炒餅

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描述

第一次在北方麵食館吃到木須炒餅就愛上了~不僅裡面有好吃的蔥油餅~還營養滿分~一堆著蔬菜啊!!!

份量

4 人份

食材

3片
1/4顆
2朵
1/3條
3顆
半顆
適量
適量
調味料
少許
少許
適量
少許
醃料
少許
少許

步驟

  • 牛肉片先用[醃料]醃好;紅蘿蔔、木耳、洋蔥切絲;高麗菜切塊;蔥切段;蒜頭切末

    牛肉片先用醃料醃好;紅蘿蔔、木耳、洋蔥切絲;高麗菜切塊;蔥切段;蒜頭切末

  • 起油鍋,蔥油餅煎好後切條狀;並把蛋、牛肉炒半熟撈起備用

    起油鍋,蔥油餅煎好後切條狀;並把蛋、牛肉炒半熟撈起備用

  • 起油鍋爆香蔥蒜頭,放入紅蘿蔔、洋蔥、木耳拌炒一下,加入高麗菜再拌一下,接著放一點水翻炒一下後蓋鍋蓋,稍微悶一下把菜悶軟

  • 先把多餘的水瀝掉後,把蔥油餅下鍋一起拌炒

  • 再把炒好的蛋、牛肉一起下鍋拌炒,加一些醬油、黑胡椒、鹽,就可以上桌啦!!!

    再把炒好的蛋、牛肉一起下鍋拌炒,加一些醬油、黑胡椒、鹽,就可以上桌啦!!!

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