木須炒餅『清冰箱料理』
描述
將香菜莖切成小段，加入這道菜一起翻炒，最後在鍋邊再嗆上一些烏醋提香，完成後，整道料理真的是香氣逼人，好吃的不要不要的，一點都不像清冰箱料理喔！
詳細圖文作法：http://0rz.tw/aAZVD
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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豬肉絲可以先加些許米酒，香油和醬油略為醃製一下。
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蔥油餅煎熟，切成條狀備用。(蔥油餅的做法可參考琳達公主的廚房筆記：http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/216812759-外酥內q，層次分明的蔥油餅（影片））
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蛋液打勻後，起油鍋，煎至金黃色後，取出備用。（油可以多一些，但會比較香喔！）
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油鍋內再放入豬肉絲，中大火煸炒至有香氣後，加入紅蘿蔔絲、黑木耳絲和小白菜莖翻炒一下，若覺得太乾，可加些許水下去鍋中拌炒一下，再加入剛炒好的蛋，翻炒到有香氣。
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加入適量的鹽巴調味後，再倒入切成條狀的熟蔥油餅翻炒一下。
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在鍋邊淋上些許烏醋，並撒上香菜葉末翻炒一下，即可關火，盛盤享用囉！
小撇步
1. 不喜歡香菜的朋友，可以用蔥取代或是直接省略喔！
2. 豬肉絲先抓醃一下，肉絲的香氣會更濃郁喔！
