香蒜紅魚
描述
煎的焦香的紅魚帶著香蒜味鹹香好吃~
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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小紅魚洗淨後加入一匙鹽搖晃醃入味~
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熱油鍋約一匙油慢慢將魚放入後,開中火煎上色後,放入蒜蓉醬
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搖晃鍋子將魚翻面後嗆入少許米酒,繼續煎熟後即可熄火~
小撇步
1~蒜蓉醬~https://icook.tw/recipes/80380
2~小條魚在煎煮時請勿用鍋鏟翻面
以搖晃鍋子讓他均勻受熱煎上色~
3~沒蒜蓉醬用蒜末也可以~
