香蒜紅魚

2014/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煎的焦香的紅魚帶著香蒜味鹹香好吃~

食材 (5 人份 10 分鐘

紅魚 600克
蒜末醬 1匙
少許
米酒 少許
  • 1 小紅魚洗淨後加入一匙鹽搖晃醃入味~
  • 2 熱油鍋約一匙油慢慢將魚放入後,開中火煎上色後,放入蒜蓉醬
  • 3 搖晃鍋子將魚翻面後嗆入少許米酒,繼續煎熟後即可熄火~
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小撇步

1~蒜蓉醬~http://icook.tw/recipes/80380
2~小條魚在煎煮時請勿用鍋鏟翻面
以搖晃鍋子讓他均勻受熱煎上色~
3~沒蒜蓉醬用蒜末也可以~

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