香蒜紅魚

忘憂草
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描述

煎的焦香的紅魚帶著香蒜味鹹香好吃~

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

600克
1匙
少許
少許

步驟

  • 小紅魚洗淨後加入一匙鹽搖晃醃入味~

  • 熱油鍋約一匙油慢慢將魚放入後,開中火煎上色後,放入蒜蓉醬

  • 搖晃鍋子將魚翻面後嗆入少許米酒,繼續煎熟後即可熄火~

小撇步

1~蒜蓉醬~https://icook.tw/recipes/80380
2~小條魚在煎煮時請勿用鍋鏟翻面
以搖晃鍋子讓他均勻受熱煎上色~
3~沒蒜蓉醬用蒜末也可以~

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