港式經典小吃~香辣韮菜豬紅魚蛋蘿蔔
過完年了呵
大魚大肉了好幾天
今天就來個小吃吧~
我的最愛 ~ 港式經典小吃~香辣韮菜豬紅魚蛋蘿蔔
簡單容易做
而且非常美味
喜歡港式小點的朋友
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食材
豬血
1塊
黃金魚蛋
1盒
蘿蔔
1條
韮菜
2小束
蒜末
2大匙
豆瓣醬
3大匙
蠔油
2大匙
醬油
1大匙
糖
1/2大匙
鹽
1茶匙
玫瑰露酒
1大匙
紹興酒
1大匙
胡椒粉
1大匙
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1 準備材料 -
2 豬血洗淨後切塊 , 再加入玫瑰露酒和紹興酒拌勻靜置1小時
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3 韮菜洗淨後切段 , 再汆燙盛起備用
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4 平底鍋中加入一大匙油燒熱 , 加入蒜末炒至香味出來
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5 順序加入豆瓣醬 , 蠔油 , 醬油 , 糖 , 鹽 , 胡椒粉拌炒至香味釋出
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6 加入二碗水煮滾
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7 先把切塊白蘿蔔和魚蛋加入
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8 先煮20分鐘
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9 再加入豬血同煮
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10 再煮約20分鐘即可
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11 盛到已舖上韮菜的碗中
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