麻辣豆瓣魚 列印 傳送 分享 傳送 113 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 【老媽麻辣拌醬食譜】麻辣豆瓣魚 香辣可口好下飯，放些嫩豆腐可增加口感與豐富度喔！ 食材 紅魚 一尾 薑末 適量 蒜末 少許 酒釀 適量 老媽麻辣醬 適量 蔥花 少許 太白粉 少許 1 熱鍋，將薑末與蒜末先爆香 2 下紅魚煎烤至兩面呈金黃色 3 下老媽麻辣醬三匙，用大火炒紅 4 下高湯，加酒釀，小火悶燒 十分鐘 5 起鍋，淋上勾芡水，灑下蔥花即完成 贊助 小撇步 煎魚時將魚身用鹽醃入味，再用紙巾將水分吸乾。 麻辣拌醬食譜內容使用三大匙，但建議依個人食用習慣做調整。 2014/03/19 發表 4,574 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 魚類 (2148)
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