可可海綿蛋糕[飛利浦萬用鍋]

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濃濃的可可香,蛋糕體細緻綿密,不過甜也不膩,搭配一杯熱咖啡,微涼午後的小甜點超享受:)

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烹調時間30分鐘

食材

材料A
3個
白細砂糖 100g
材料B
低筋麵粉 70g
可可粉 20g
材料C
鮮奶 10ml
無鹽奶油 10g
鮮奶油 10ml
巧克力利口酒 5ml
  • 1將主材料備齊。
  • 2材料A放入鋼盆中隔約40度的熱水用電動攪拌器打發。蛋糊打發的程度要到牙籤放入直立不傾倒。
  • 3材料B混合均勻後過篩,大約分成2次加入蛋糊中,用刮刀輕輕由下向上翻拌均勻。材料C通通放入小碗中用微波爐加熱到無鹽奶油融化後混合均勻再倒入拌好的蛋糕糊中拌勻。
  • 4將飛利浦智慧萬用鍋設定為無水烹調的功能。(選擇烤排骨時間為23分鐘即可)
  • 5壓力透氣閥轉至無水烹調處。
  • 6將拌好的蛋糕糊倒入鋪好烤紙的內鍋中,輕敲出氣泡後即可開始烹調。不需要顧爐火非常省事方便:)
  • 7烤完後待稍涼即可切片,隨意撒上糖粉,濃濃的可可香,不過甜也不膩,搭配一杯熱咖啡,微涼午後的午茶超享受:)
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2014/11/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來好好吃喔!!

3 年前