寶貝蛋廚房 1 食譜 1 粉絲 追蹤 紅燒牛肉麵 描述 超愛吃牛肉麵我,吃膩外面的牛肉麵~~ 今天決定自已來做!! #家常食材 #牛肉 #家常菜 #麵食 #家常麵 191 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 3條 紅蘿蔔 半條 白蘿蔔 半條 洋蔥 一顆 牛蕃茄 2小顆 辣豆瓣醬 2大匙 老薑 4片 醬油 適量 鹽 適量 冰糖 2大匙 米酒 適量 蔥 3根 步驟 牛肋條洗淨、切塊、過水燙過,把燙過的渣渣沖掉瀝乾備用 熱油鍋,將老薑、蔥、下鍋爆香後依序下 辣豆瓣醬、洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條、蕃茄拌炒,倒入少許米酒去腥,再下糖 起一鍋水加入紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥 把2炒好的材料放入3、大火煮滾後轉小火燉煮1~2小時,可依個人口味再調整湯頭的鹹度 最後下個麵~~~就大公告成了哦!! 美味上桌了 小撇步 1.加入的水只要蓋過肉就好了,不用太多! 2.拌飯、拌麵都很好吃 3.可以改用壓力鍋,只要半小時就好了 7,084 瀏覽 2014/11/07 發表