紅燒牛肉麵

寶貝蛋廚房
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描述

超愛吃牛肉麵我,吃膩外面的牛肉麵~~
今天決定自已來做!!

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

3條
半條
半條
一顆
2小顆
2大匙
4片
適量
適量
2大匙
適量
3根

步驟

  • 牛肋條洗淨、切塊、過水燙過,把燙過的渣渣沖掉瀝乾備用

    牛肋條洗淨、切塊、過水燙過,把燙過的渣渣沖掉瀝乾備用

  • 熱油鍋,將老薑、蔥、下鍋爆香後依序下 辣豆瓣醬、洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條、蕃茄拌炒,倒入少許米酒去腥,再下糖

    熱油鍋,將老薑、蔥、下鍋爆香後依序下 辣豆瓣醬、洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條、蕃茄拌炒,倒入少許米酒去腥,再下糖

  • 起一鍋水加入紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥

    起一鍋水加入紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥

  • 把2炒好的材料放入3、大火煮滾後轉小火燉煮1~2小時,可依個人口味再調整湯頭的鹹度

    把2炒好的材料放入3、大火煮滾後轉小火燉煮1~2小時,可依個人口味再調整湯頭的鹹度

  • 最後下個麵~~~就大公告成了哦!!
美味上桌了

    最後下個麵~~~就大公告成了哦!! 美味上桌了

小撇步

1.加入的水只要蓋過肉就好了,不用太多!
2.拌飯、拌麵都很好吃
3.可以改用壓力鍋,只要半小時就好了

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