枸𣏌桂圓黑糖糯米糕

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立冬的這一天,阿母會煮甜糯米糕為我們補冬,它是困苦農業時代𥚃,小孩子們的小確幸,
部落格:
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食材

長糯米 3杯
圓糯米 3杯
黑糖 酌量
米酒 酌量
桂圓乾 半杯
枸杞 1/3杯
  • 1糯米浸泡2小時,濾乾水分放入蒸籠
  • 2米蒸至7分熟時加入桂圓、米酒(酌量)
  • 3枸杞
  • 4黑糖
  • 5拌勻,繼續蒸
  • 6龍眼亁米酒泡開剪小塊
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小撇步

喜歡有濃郁酒味者、泡米時可以直接用酒泡,酒的量只要淹過米即可

2014/11/07 發表 3,400 瀏覽

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討論共 1 則

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怎麼6步驟後面沒有了,龍眼乾泡開剪小塊之後呢?

5 個月前