台式黑糖桂圓糯米糕
描述
美國圓糯米具有強大的澎潤力與Q彈口感，桂圓的圓潤加上黑糖的蔗香，在米酒的引介中，不僅是個滿足口慾的中式甜點，還兼顧養身及養氣。
農曆新年馬上就要來臨了，趕快跟著李建軒師傅設計的食譜，讓親友們一起品嘗自己的好手藝吧 !
步驟
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美國圓糯米洗淨泡兩小時，桂圓泡水擠乾水分備用，美國圓糯米洗淨瀝乾水分。
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在電子鍋內中放入糯米、米酒及桂圓，跳起後燜30分鐘再拌入黑糖調味拌勻。
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拿模具均勻鋪上烘焙紙，把米糕壓實，表面塗抹一些油在灑上白芝麻後壓實，放量切塊即可食用。
小撇步
桂圓與黑糖的份量不宜因個人偏好而放太多，適當才好入口 !
