黑糖甜糯米糕(桂圓、葡萄乾、枸杞)

阿珠
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描述

嘴饞的時候最想吃點心,但又不想要太複雜的準備工作,只好利用,準備好材料就能一鍵完成,簡簡單單也能做出QQ有嚼勁的糯米糕。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

什錦配料

步驟

  • 準備食材有糯米、桂圓乾、葡萄乾、枸杞(先將材料洗淨)
(秘訣1)

    準備食材有糯米、桂圓乾、葡萄乾、枸杞(先將材料洗淨) (秘訣1)

  • 糯米用水浸泡一小時,
桂圓乾、葡萄乾、枸杞用米酒浸泡30分鐘
(秘訣2)

    糯米用水浸泡一小時, 桂圓乾、葡萄乾、枸杞用米酒浸泡30分鐘 (秘訣2)

  • 瀝乾糯米,將浸泡配料的米酒先倒入,

    瀝乾糯米,將浸泡配料的米酒先倒入,

  • 再加水補至【炊きおこわ】水位2

    再加水補至【炊きおこわ】水位2

  • 擺入泡過的配料(秘訣3)

    擺入泡過的配料(秘訣3)

  • 利用Panasonic可變壓力IH電子鍋輕鬆設定
(1) 米種:白米
(2) 功能:什錦飯
(3) 按下炊飯

    利用Panasonic可變壓力IH電子鍋輕鬆設定 (1) 米種:白米 (2) 功能:什錦飯 (3) 按下炊飯

  • 大約50分鐘後完成

    大約50分鐘後完成

  • 將糯米飯與配料翻鬆攪拌會更好吃

    將糯米飯與配料翻鬆攪拌會更好吃

  • 取出後趁熱加入黑糖混合攪拌

    取出後趁熱加入黑糖混合攪拌

  • 分裝於容器壓緊,也可以直接食用

    分裝於容器壓緊,也可以直接食用

  • 黑糖甜糯米糕,甜在心頭
(撒點花生粉也很好吃唷!)

    黑糖甜糯米糕,甜在心頭 (撒點花生粉也很好吃唷!)

小撇步

秘訣1:依喜好添加,每一杯米不超過75克的什錦配料
秘訣2:不喜歡酒味者,可用水代替
秘訣3:什錦配料平舖,不要和糯米攪拌

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