咖啡奶香鮮蝦燉飯-光泉鮮乳100%無添加

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平常的燉飯都吃膩了嗎?今天使用100%無添加的光泉鮮乳做出特別的[咖啡奶香鮮蝦燉飯]

咖啡獨特的香味,加了鮮乳的滑順感,香米吸收了飽飽的醬汁,入口吃起來一點也不覺的衝突,尤其鮮蝦的鮮甜提味。哇~不試怎麼會知道有多好吃呢?

簡單易學的創意版燉飯,在家也可以做出來~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

主食材
新鮮白蝦 10隻
泰國香米 1米杯
副食材
洋蔥丁 1/3粒
蒜泥 2大匙
裝飾
薄荷葉 少許
調味
濾掛咖啡包 1包
奶油 1大匙
海塩 1tsp=5g
黑胡椒粉 1/2tbs
光泉鮮乳 100ml
鰹魚粉 1tbs=15g
洋香菜 少許
100ml
  • 1 準備食材 :鮮蝦、香米(熟)、洋蔥丁、咖啡粉、蒜泥、光泉鮮乳
  • 2 相當重視食品安全的我,一定要用 100%無添加的光泉鮮乳來入菜,才能安心的吃下肚啦!
  • 3 先用電鍋將泰國香米以1:0.8的水煮熟待涼備用
  • 4 奶油熱鍋,炒香蝦頭,加水100cc滾後,取出蝦湯備用
  • 5 蒜泥、洋蔥丁拌炒再加入鮮蝦炒至半熟,將鮮蝦取出備用
  • 6 濾掛咖啡粉泡出的咖啡100CC備用
  • 7 將留在鍋中的洋蔥丁直接加入咖啡及鮮乳再煮開,純天然的鮮乳,能夠中和咖啡單一的味覺,讓料理吃起來更為柔滑順口
  • 8 倒入步驟4的蝦湯,再適度用黑胡椒、海塩、鰹魚粉調味
  • 9 加入步驟3煮至8分熟的泰國香米吸飽湯汁後,撒上原本泡咖啡的咖啡渣適量即可
  • 10 最後再加入蝦子即可,
  • 11 可以利用洋香菜葉、薄荷葉、鮮蝦做擺盤裝飾
  • 12 超有創意又好吃!輕輕鬆鬆就可以做出顛覆泥味覺的咖啡奶香鮮蝦燉飯!
贊助

小撇步

光泉鮮乳 100%無添加!每天 2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!

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2014/11/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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