肉末茄子
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雖然茄子的賣相不佳~但他真的好好吃!
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1絞肉用醃料醃一下。 -
2茄子切滾刀塊，用油稍微煎過到皮有點皺皺的，拿起來瀝油備用。
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3切蔥花、薑蒜切末。
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4起油鍋先編香蔥薑蒜，加入豬絞肉炒出肉香味。
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5然後放入茄子和所有調味料炒一下，稍微煨煮入味，即完成。
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