快速美味的親子丼


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「媽媽~我的肚子好餓唷~」「沒問題!很快就可以開動嘍!」只要家中有白飯,簡單利用洋蔥、雞胸肉和雞蛋,就能美味上桌,跟ching一起動手為孩子的營養加分吧~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
洋蔥
1.5顆
雞胸肉
1個
雞蛋
2顆
白飯
4碗
副食材
橄欖油
少許
適量
調味料
木薯粉(原地瓜粉)
少許
鹽巴
適量
  • 1
    將雞胸肉去骨切成一口大小的肉塊,如果你買到的是市售已去骨的朋友,這個動作就可以進行簡單清洗動作即可。
  • 2
    將洋蔥切成絲狀,熱鍋加入少許橄欖油,將洋蔥放入拌炒。
  • 3
    放入處理好的雞肉拌炒。
  • 4
    待雞肉變成白色狀時,倒入水份煮開。(水份的量依大家喜歡湯汁的量來定,小朋友吃飯時喜歡湯汁多一點的朋友,記得水份不要太少,不然太稠小朋友不愛)。
  • 5
    加入鹽巴調味。
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  • 6
    2顆雞蛋去殼、打成蛋花,趁雞肉和洋蔥都熟時即可沿著鍋邊以螺旋狀淋上去。
  • 7
    利用木薯粉加少許水份拌勻,淋在湯汁內做勾芡的動作,這個動作會讓親子丼更滑口、雞肉香嫩多汁。
  • 8
    煮好之後添完白飯,淋上煮好的親子,在上方灑上少許的海苔,美味上桌嘍~
2014/11/06 發表 2,500 瀏覽
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