抹茶白巧克力杯子蛋糕

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抹茶的香氣再加上溶化的白巧克力的鬆軟杯子蛋糕.
不論是褡配抹茶或是咖啡都很適合~

這兩個的組合真的非常的合褡.喜歡抹茶的朋友可以試試看~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
低筋麵粉 96g
抹茶粉 5g
無鋁泡打粉 3g
室溫奶油 75g
砂糖 60g
室溫蛋 1個
牛奶 15ml
白巧克力 30g
核桃 適量
  • 1 白巧克力切成小塊狀後和牛奶隔水加熱讓它溶化.烤箱170度預熱. 瑪芬紙模鋪好備用.低筋麵粉.泡打粉和抹茶粉過篩備用
  • 2 奶油打成霜狀後將砂糖分3次加入(每次都要仔細拌勻)
  • 3 在將蛋分多次加入.每次加入也都要仔細拌勻.讓奶油糖和蛋徹底溶合在一起.
  • 4 再將過篩的粉類的1/3加入輕輕拌勻後再倒入溶化1/2的巧克力.
  • 5 再加入1/3低粉再加入1/2巧克力最後再將剩下的低粉倒入拌勻.(就是低粉和巧克力交錯倒入拌勻直到用完)
  • 6 再將拌好的麵糊倒入紙模中約7-8分滿.上面在鋪上撥成小塊的核桃.放入烤箱170度20-25分鐘即可.
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2014/11/07 發表 1.4 萬 瀏覽

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