抹茶杯子蛋糕
描述
在家便可以輕鬆做出可口杯子蛋糕，還可以自行發揮創意裝飾。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備食材。
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低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉，過篩備用。
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無鹽奶油放室溫軟化後，切小塊，白砂糖分2~3次加入奶油中，用電動攪拌器打勻。最後打至奶油呈偏白色即可。
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蛋液，分2~3次倒入，用電動攪拌器打勻。
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倒入剛才過篩備用的低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
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再加入牛奶，用橡皮刮刀攪拌均勻，呈光滑濃稠狀。
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麵糊用湯匙裝入杯子內，約裝8分滿。
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烤箱預熱190度C，放入後約烤15分鐘。取出後放涼，再將抹茶奶油霜放入擠花嘴內，擠花做裝飾，最後再放上一片OREO餅乾。
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【抹茶奶油霜 作法】(※杯子蛋糕本身不會太甜，若怕熱量太高，可以不擠奶油霜裝飾，直接食用。) 1.無鹽奶油，放室溫軟化後，用橡皮刮刀攪拌；再倒入白砂糖，攪拌至白砂糖溶解。再倒入牛奶混合均勻。
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2.倒入抹茶粉，攪拌均勻。
小撇步
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