油醋荷蘭芹💜快速簡單💜

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描述

看似平凡的荷蘭芹卻是高效降血壓的保健蔬菜, 換個方式料理, 會有意想不到的收穫和口感哦! 清脆的口感,搭配酸酸的油醋醬, 很特別!有空下廚時,請為老爸料理吧!

時間

15 分鐘

食材

主要食材
3 瓣
適量
油醋醬
30 cc
10 c c
2 小匙
2 小匙
適量
1小匙

步驟

  • 備料[油醋醬]。

    備料油醋醬

  • 調製[油醋醬]。用一乾淨的玻璃瓶把[油醋醬]材料倒入, 努力用力搖搖,要至有點發白的乳化狀即可。

    調製油醋醬。用一乾淨的玻璃瓶把油醋醬材料倒入, 努力用力搖搖,要至有點發白的乳化狀即可。

  • 備料[主要食材]。

    備料主要食材

  • 荷蘭芹分段切薄片後下冰水或沖冷水(約15分鐘),此方法可以去澱粉質,讓荷蘭芹口感變脆,之後撈起甩水, 備用。

    荷蘭芹分段切薄片後下冰水或沖冷水(約15分鐘),此方法可以去澱粉質,讓荷蘭芹口感變脆,之後撈起甩水, 備用。

  • 淋上[油醋醬], 灑上糖漬檸檬皮, 上桌。ps.没有糖漬檸檬皮也可以用堅果類食材代替。

    淋上油醋醬, 灑上糖漬檸檬皮, 上桌。ps.没有糖漬檸檬皮也可以用堅果類食材代替。

小撇步

油醋醬汁調法:
•準備一乾淨玻璃瓶,油醋醬汁=橄欖油3:醋1:醬油0.5~1,醬油也可以用海鹽代替增加鹹味,以上是基本款。 。。
•要甜蜜蜜口感, 加上蜂蜜、各式果酱, 以上是搭配款。。。
•若加芥末籽、黑胡椒、海鹽、堅果、檸檬皮、檸檬汁....就更提升風味了, 以上是升级款。。。
玻璃瓶蓋上瓶蓋後, 認真努力地搖,醬料融合之後,健康美味, 請試試。

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