阿根廷青醬 (Chimichurri)

辛香料的種類和比例，酸鹹的程度，都可以自己調整，不用盡信食譜比例。
荷蘭芹是主角，ㄧ定要用新鮮的，乾燥荷蘭芹幾乎沒有味道。
不敢吃香菜的可以不要放。
奧勒岡葉台灣很難找到新鮮的，但乾燥的倒是很容易買到。
檸檬汁比紅酒醋清爽，而陳年巴薩米克醋酸味更有層次還有甜味。