阿根廷青醬 (Chimichurri)


ccwang
23 食譜 17 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是適合搭配燒烤肉類料理的酸辣辛香醬料,製作容易,風味特別,一起來試試!
https://ccwang-cuisine.blogspot.com/

份量
6 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    荷蘭芹和香菜去硬梗洗淨,辣椒去籽,和大蒜,紅蔥頭或洋蔥一起切碎。
  • 2
    加入乾燥奧勒岡葉,倒入橄欖油攪拌,量要到可以流動的程度。
  • 3
    一點一點加入紅酒醋或檸檬汁加巴薩米克醋,鹽,胡椒,攪拌後試味道直到滿意。
  • 4
    冷藏隔夜風味更佳。
小撇步

辛香料的種類和比例,酸鹹的程度,都可以自己調整,不用盡信食譜比例。
荷蘭芹是主角,ㄧ定要用新鮮的,乾燥荷蘭芹幾乎沒有味道。
不敢吃香菜的可以不要放。
奧勒岡葉台灣很難找到新鮮的,但乾燥的倒是很容易買到。
檸檬汁比紅酒醋清爽,而陳年巴薩米克醋酸味更有層次還有甜味。

2019/04/04 發表 735 瀏覽
看更多青醬的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ccwang
23 食譜 17 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉pancake

    阿根廷青醬 (Chimichurri) 這是適合搭配燒烤肉類料理的酸辣辛香醬料,製作容易,風味特別,一起來試試! https://ccwang-cuisine.blogspot.com/