[史媽美善品] 香滷豆干
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看著買的有機原味豆干在冰箱裡躺了幾天，又不想開瓦斯爐用煎的，就拿來滷吧
家中一大一小都愛吃豆干，剛好符合他們的需求
簡單又快速喔！
(而且我家瓦斯爐從昨天開始有點點不太起來，還好我有美善品可以使用)
份量
3
人份
熱量
食材
薑片
5片
油
10g
醬油
30g
黑糖
10g
白胡椒粉
一小撮
米酒
10g
豆干切小塊
200g
-
1爆香：薑片、油入主鍋，2分鐘/ Varoma 或120度/ 速度"湯匙"
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2煮滷汁：加入調味料煮滷汁，3分鐘/ 100度/ 速度"湯匙"
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3滷煮：插入蝴蝶棒，將豆干平均放在蝴蝶棒兩側煮滷，12分鐘/ 100度/ 速度"湯匙"
-
4拌勻：將主鍋連蓋拿起，上下晃動翻鍋，讓豆干均勻上色，即可取出享用 第三次做這道菜，切較小更入味，配粥、配飯、冰鎮過後都好吃！