[史媽美善品] 香滷豆干

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看著買的有機原味豆干在冰箱裡躺了幾天,又不想開瓦斯爐用煎的,就拿來滷吧

家中一大一小都愛吃豆干,剛好符合他們的需求

簡單又快速喔!

(而且我家瓦斯爐從昨天開始有點點不太起來,還好我有美善品可以使用)

部落格版:http://stepha643.pixnet.net/blog/post/233104360

份量3人份

食材

薑片 5片
10g
醬油 30g
黑糖 10g
白胡椒粉 一小撮
米酒 10g
豆干切小塊 200g
  • 1 爆香:薑片、油入主鍋,2分鐘/ Varoma 或120度/ 速度"湯匙"
  • 2 煮滷汁:加入調味料煮滷汁,3分鐘/ 100度/ 速度"湯匙"
  • 3 滷煮:插入蝴蝶棒,將豆干平均放在蝴蝶棒兩側煮滷,12分鐘/ 100度/ 速度"湯匙"
  • 4 拌勻:將主鍋連蓋拿起,上下晃動翻鍋,讓豆干均勻上色,即可取出享用 第三次做這道菜,切較小更入味,配粥、配飯、冰鎮過後都好吃!
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2014/11/05 發表 5,022 瀏覽

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