養生山藥羊排骨湯

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描述

這幾天忽然變成冷冷的天氣了!最適合來個暖暖的湯品。這次菲姐用到羊排骨,據《食物中藥與便方》記載:「羊骨紅棗熬湯,可治血小板減少性紫癜,再生良性貧血」。 由於羊骨中含有豐富的鈣質,中老 年人常服可以預防骨質疏鬆。
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份量

4 人份

食材

調味

步驟

  • 將羊排骨汆燙去血水、蓮子泡軟(買的時候已經去芯了)、山藥削皮切塊、紅棗枸杞洗淨、玉米切塊 備用

    將羊排骨汆燙去血水、蓮子泡軟(買的時候已經去芯了)、山藥削皮切塊、紅棗枸杞洗淨、玉米切塊 備用

  • 準備好湯鍋,將蓮子、羊排骨、薑片放入鍋內,加入水、米酒蓋過食材,煮滾後轉中小火慢燉1小時至羊肉軟爛

    準備好湯鍋,將蓮子、羊排骨、薑片放入鍋內,加入水、米酒蓋過食材,煮滾後轉中小火慢燉1小時至羊肉軟爛

  • 開蓋加入玉米、山藥、紅棗,再燉煮10-15分鐘

    開蓋加入玉米、山藥、紅棗,再燉煮10-15分鐘

  • 開蓋撒上枸杞,加入鹽調味就可以上桌囉!熱騰騰的養生湯這麼簡單就完成了

    開蓋撒上枸杞,加入鹽調味就可以上桌囉!熱騰騰的養生湯這麼簡單就完成了

小撇步

菲姐TIPS:如果不喜歡羊肉也可以用豬排骨代替喔!
不知道去哪裡買羊肉的話,菲姐在這裡買的喔!豪揚的肉品新鮮又美味,菲姐愛用喔→豪揚牧場(http://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=2001700328&mdiv=2001700000-bt_2_051_01&ctype=B)

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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