香蕉核桃巧克力布朗尼『家樂福廚神大賽』
描述
在繁忙日常生活中，若能在周末與朋友或獨自享用悠閒下午茶，是一種幸福，簡單易作的「香蕉核桃松露巧克力布朗尼」，絕對是想要優雅輕鬆完成甜點的絕佳選擇。
家裡一度滯銷的法國松露巧克力再次華麗變身，香蕉與核桃為靈魂配方，另外加了浸漬在蘭姆酒一宿的葡萄乾為隱之味，減糖減油健康配方，酥脆核桃與濃郁濕潤巧克力營造絕妙口感。不用熟透改用仍略帶酸味的香蕉，讓布朗尼嚐起來苦甜不膩口，撫慰心靈且不內疚的大人休日美食。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好材料，將食材秤重，巧克力切碎、香蕉半條切片半條切細丁、葡萄乾泡蘭姆酒備用，烤箱預熱一百七十度，先將核桃放入烤盤中烤香。
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無鹽奶油與切塊松露巧克力隔水加熱使其融化。
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全蛋與糖和鹽混合均勻後，倒入步驟一的巧克力奶油液中。
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低筋麵粉與無糖可可粉一起過篩，加入步驟二的蛋奶液中，輕輕攪拌，此時加入核桃碎與瀝乾的藍姆葡萄與搗碎的香蕉碎，攪拌均勻不見粉末。
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將二分之一蛋糕液倒入烤模中，再將切片香蕉擺於上，再倒入剩下二分之一，以刮刀抹平表面。若無方型烤模，亦可採用不沾六吋派模，待烤熟後再切成方形即可。
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烤箱上下火一百七十度烤二十至二十五分鐘。拿一竹籤插入蛋糕體若無沾黏即已烤熟。
小撇步
※快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 :http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef◎南風之歌─WENNY的異國廚房：http://wennyhsiao11316.pixnet.net/blog/category/4977935
