洛神花醬
趁著洛神花盛產季節來做~
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。
飯後吃油膩食物時來杯~洛神花茶~讚!
份量
6
人份
時間
20
分鐘
-
1將洛神花果時取出後,沖洗乾淨一次再泡水約3~5分鐘後再重複洗一次後~瀝乾備用~ -
2將洛神花萼撕成一小小瓣(因為煮果醬不用整朵)
-
3加入砂糖,水一起煮至滾後轉中小火繼續煮
-
4要稍微攪拌一下約15分鐘後會慢慢黏稠即可關火,
-
5裝進殺菌後乾燥的罐子裡,等冷卻後放置冰箱保存~
-
6要泡洛神花茶時要拿乾淨無水的湯匙舀,才不會變質~ 舀一匙洛神花醬泡熱水及成洛神花茶~冷熱水都可以泡(比例依個人喜好)
-
7洛神花醬也可塗抹土司~只是會比較稀
小撇步
1~洛神花內怕會有蜘蛛絲或髒東西所以要整朵清洗乾淨(切後洗會流失汁液)
2~新鮮洛神花600克是還未去除果實喔!
3~砂糖比例可依喜好調整~
4~也可加檸檬汁,但糖份不可減~(洛神花酸澀)
有 8 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看全部照片看更多相關食譜
- 果醬抹醬 (652)
討論共 0 則