OREO-奧利奧乳酪蛋糕❤!!!
描述
OREO Cheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!!
這是我個人與小朋友們最喜愛的 Oreo 奧利奧乳酪蛋糕了!!
將美味甜蜜的 Oreo 餅乾 加入乳酪蛋糕內,一起用水浴法去烘烤,就完成了!~細細的品嘗乳香濃厚,內夾著 Oreo 餅乾,口感讓人喜愛!
很適合家裡有客人宴客時或各式節慶生日派對上,是應景的 Centerpieces⭐⭐!!!
祝大家 Happy New Year 2016!!
份量
時間
食材
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80g(約8片)
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20g
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350g
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50g
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50g
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2顆
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1茶匙
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100g
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80g
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1 個
步驟
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![[備料:]準備烤盤. 我的約8" 吋](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[備料:]準備烤盤. 我的約8" 吋
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均勻舖好錫箔紙.若有拖離式烤盤,錫箔紙只需鋪底層.
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[餅乾底:]備料
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8塊 Oreo放入袋子中
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用橄麵棍打碎成粉狀
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將無鹽奶油隔水加熱融化後,和 Oreo餅乾加一 起
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用橡皮括刀混合攪拌均勻
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用湯匙平均壓入已鋪好錫箔紙的烤模烤型底部
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[奧利奧夾心餅乾-內餡:]100g Oreo放入袋子中
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用橄麵棍打碎後,放入盆內,待用
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[乳酪蛋糕:]備料
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將奶油乳酪秤重後
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用打蛋器打鬆將Cream cheese-奶油乳酪打鬆.
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加入白細砂糖,用打蛋器打均勻
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加入原味優格,若不加優格可以用30g牛奶代替
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將兩顆雞蛋分別兩次加入盆內打勻. 先加入1顆蛋打勻、再加另外1顆蛋打勻
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打勻後,如照片
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加入香草精
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加入事先已打碎好的奧利奧夾心餅乾-內餡
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用橡皮括刀混合攪拌均勻
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拿出剛開始的鋪好Oreo餅乾的底盤,和已和好的Oreo乳酪
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將乳酪蛋糕餡倒入Oreo餅乾底盤,用橡皮括刀輕輕混合攪拌均勻,並將表面刮平
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[奧利奧夾心餅乾-表面:]最後,將約80g Oreo放入袋子中
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打碎
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均勻舖平在奶油乳酪餡上
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烤箱預熱溫度約 285 degrees °F =140 degrees °C, 預熱約10分鐘; 將模型放入烤盤中,然後用水浴法來烘烤
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將熱水倒入外烤盤的一半,如照片
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 50~60 分鐘
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需注意每個烤箱溫度不一, 各烤箱火力不同,故烘烤時間需視狀況調整.烤至用牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的即可.
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烘烤好拿出來等涼.
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等涼後,乳酪蛋糕連烤盤,用保鮮膜或塑膠袋包住,放入冰箱冷藏,至少四個小時,最好隔夜,以幫助蛋糕定型.且凍過再切,切口較平整!
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冷藏後,脫離錫箔紙及烤模.
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就是 Homemade OREO cheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!!
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OREO cheesecake-奧利奧乳酪蛋糕,冷藏後的口感非常的細膩!
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OREO cheesecake 口感是屬於重乳酪蛋糕.
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漂亮外型令人欣喜外,一口一口搭配吃起來,濃郁的乳酪味道,很不錯喔!
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平時,搭配上咖啡或茶都很對味♥!!!
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家裡有客人宴客時或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 OREO cheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!! Happy New Year 2016!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[備料:]準備烤盤. 我的約8" 吋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F642156%2Fbc6ec85e69fb9cee.jpg&width=800)
![[餅乾底:]備料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F642155%2Fb6d2988b02117718.jpg&width=800)
![[奧利奧夾心餅乾-內餡:]100g Oreo放入袋子中](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F642168%2F823082a3d3079edf.jpg&width=800)
![[乳酪蛋糕:]備料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F642158%2Fbb04be452f8ed07e.jpg&width=800)
![[奧利奧夾心餅乾-表面:]最後,將約80g Oreo放入袋子中](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F642183%2Fc95e8c820ea238ef.jpg&width=800)
小撇步
*食材可做:8"吋 OREO 乳酪蛋糕
*優格可以用30g牛奶代替
*烤的時間,因模型不同,會有不一樣,請自行調整.
*參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2015/05/oreo-cheesecake.html
*延伸可做:Oreo Cheesecake Cupcakes-奧利奧乳酪杯子蛋糕:https://icook.tw/recipes/137979
