鮮蝦花枝捲

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將各種鮮艷的蔬菜丁與蝦仁丁鑲入彈牙的花枝裡,多重的口感及豐富的色彩是視覺及味覺的雙重享受~
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

花枝(大) 1尾
蝦仁 10尾
紅.黃椒 各1/4顆
小黃瓜 1/4條
馬鈴薯 1/4顆
米酒 1小匙
醬汁
橄欖油 1大匙
義大利綜合香料 少許
  • 1備料
  • 2各色蔬菜及蝦仁切成丁狀備用
  • 3鍋中放油炒作法2.,再加一些些的塩調味,沿鍋邊嗆1小匙米酒,炒至半熟
  • 4將內餡塞入花枝中,用牙籤串起封住開口
  • 5用鋁泊紙包起來, 以180度烤15~20分鐘後拿出稍涼切片擺盤,淋上醬汁即可享用
  • 6各家烤箱火力不同,請視情況調整温度及時間~
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2014/11/04 發表 3,479 瀏覽

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