青椒雲耳炒肉絲
時間
90
分鐘
食材
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1豬肉切絲 尖椒洗淨 -
2尖椒對半切開去籽 切粗絲
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3雲耳洗淨，泡熱水15分鐘至軟 （會脹大好幾倍）
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4醃肉料全部放入肉絲拌匀 醃至少15分鐘
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5熱鍋放油，先炒肉絲至變色
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6放入青椒絲中火伴炒幾分鐘
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7再放入雲耳中火伴炒2分鐘 然後將調料1全部拌勻倒入青椒中再煮2、3分鐘 最後生粉水拌勻倒入快速炒勻，完成上碟！
小撇步
處理尖椒嘅時間最好有手套，因為部分尖椒嘅籽都好辣！會令手覺得熱辣辣的！千萬不要摸鼻子眼晴呀！
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 青椒 (282)
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