百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

絲瓜雲耳炒肉片

絲瓜雲耳炒肉片

描述

時令菜絲瓜味道清甜, 清炒放點蒜末及鹽巴, 就很好吃. 偶爾加點肉片及木耳, 輕甜外又帶點鮮味. 是道家庭菜式.

1,045 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 絲瓜切長段, 木耳先泡軟後先長段狀, 大蒜切片, 紅蔥頭切珠狀, 薑切片狀備用

    絲瓜切長段, 木耳先泡軟後先長段狀, 大切片, 紅蔥頭切珠狀, 切片狀備用

  • 里肌肉切狀先用鹽, 胡椒粉, 太白粉先抓碼先醃, 先用熱鍋冷油, 過油一下拿起備用

    里肌肉切狀先用鹽, 胡椒粉, 太白粉先抓碼先醃, 先用熱鍋冷油, 過油一下拿起備用

  • 另起鍋, 放少許油放入薑片,大蒜, 紅蔥頭爆香, 加入絲瓜, 雲耳拌炒, 加入肉片, 最後調味勾薄芡, 大火收汁即可.

    另起鍋, 放少許油放入片,大, 紅蔥頭爆香, 加入絲瓜, 雲耳拌炒, 加入肉片, 最後調味勾薄芡, 大火收汁即可.

  • 成品盛盤可享用.

    成品盛盤可享用.

小撇步

1. 里肌肉先醃, 先用熱鍋冷油, 過油一下( 可保持肉片口感嫩)

1.9 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 糖醋排骨 四季豆 雞湯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 小黃瓜 南瓜 地瓜 茄子 馬鈴薯 三杯雞 番茄 炒麵 菠菜 鮭魚 雞胸肉 櫛瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 低脂高蛋白 排骨 番茄炒蛋 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 雞肉 金針菇 蕃茄燉牛肉 打拋豬 高麗菜 餅乾 義大利麵 滷肉 白菜滷 炒飯 花椰菜 粽子 湯麵 雞蛋豆腐 瓜仔肉 早餐 蒸蛋 娃娃菜 香菇雞湯 豆腐 家常菜 杏鮑菇