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貪吃貓
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[綜合]榨菜肉絲四季豆

[綜合]榨菜肉絲四季豆
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食材

醃肉

步驟

  • 榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.(雞粉)太白粉抓醃。

    榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.(雞粉)太白粉抓醃。

  • 加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。

  • 爆香大蒜,加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒,若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。

    爆香大,加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒,若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。

  • 再加入肉絲。加鹽調味起鍋。

    再加入肉絲。加鹽調味起鍋。

小撇步

大火翻炒保持四季豆脆度。
四季豆變透明的綠色就是熟囉。
榨菜要泡水去鹹,不然會太鹹喔。

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貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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