[綜合]榨菜肉絲四季豆

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食材

四季豆 一份
榨菜 1大匙
肉絲 1/4碗
(辣椒) 適量
適量
醃肉
少許
醬油 少許
太白粉 少許
雞粉 少許
  • 1 榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.(雞粉)太白粉抓醃。
  • 2 加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。
  • 3 爆香大蒜,加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒,若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。
  • 4 再加入肉絲。加鹽調味起鍋。
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小撇步

大火翻炒保持四季豆脆度。
四季豆變透明的綠色就是熟囉。
榨菜要泡水去鹹,不然會太鹹喔。

2014/11/01 發表 4,436 瀏覽

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