南瓜濃湯
描述
又香又濃的南瓜濃湯，作法非常簡單，新手也會做！
晚餐時間，煮個義大利麵或燉飯，搭配一碗濃湯，家裡就是我的西餐廳，根本不用出門！
做法學起來，還可以做很多不同的應用（南瓜燉飯、南瓜義大利麵，之後也會PO食譜教學啦）
詳細教學►http://smallcatty35.pixnet.net/blog/post/32935474
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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南瓜切塊，放入電鍋中蒸軟，取出來去皮 （如果你的南瓜品種比較硬，切不動，可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切，但是一樣要切塊之後再蒸一次喔）
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蒸軟&去皮之後的南瓜，用叉子按壓按壓就會變成泥狀，南瓜的果肉纖維（喜歡細緻一點口感的朋友，也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾南瓜的果肉渣渣）
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洋蔥切丁，中大火持續拌炒，到洋蔥呈現淡淡的焦糖色！
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關小火，將南瓜泥放入鍋中，與洋蔥一起拌炒
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入熱水調整濃稠度，鮮奶油適量（我加奶油球5,6顆），少量鹽巴調味（喜歡奶香味濃郁一點的朋友可以在這時候加入牛奶、或是口味比較重的人，可以加入高湯）
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完成囉~~又香又濃的南瓜濃湯，還可以喝的到南瓜的果肉，軟軟綿綿，好好吃耶
蕭雨晴
小婕
Nicole Vivi
Pan Ting Ting
