南瓜濃湯

Catty
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描述

又香又濃的南瓜濃湯,作法非常簡單,新手也會做!
晚餐時間,煮個義大利麵或燉飯,搭配一碗濃湯,家裡就是我的西餐廳,根本不用出門!
做法學起來,還可以做很多不同的應用(南瓜燉飯、南瓜義大利麵,之後也會PO食譜教學啦)
詳細教學►http://smallcatty35.pixnet.net/blog/post/32935474
粉絲團►http://www.facebook.com/Cattyblog

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1顆
適量
少許

步驟

  • 南瓜切塊,放入電鍋中蒸軟,取出來去皮 
(如果你的南瓜品種比較硬,切不動,可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切,但是一樣要切塊之後再蒸一次喔)

    南瓜切塊,放入電鍋中蒸軟,取出來去皮 (如果你的南瓜品種比較硬,切不動,可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切,但是一樣要切塊之後再蒸一次喔)

  • 蒸軟&去皮之後的南瓜,用叉子按壓按壓就會變成泥狀,南瓜的果肉纖維(喜歡細緻一點口感的朋友,也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾南瓜的果肉渣渣)

    蒸軟&去皮之後的南瓜,用叉子按壓按壓就會變成泥狀,南瓜的果肉纖維(喜歡細緻一點口感的朋友,也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾南瓜的果肉渣渣)

  • 洋蔥切丁,中大火持續拌炒,到洋蔥呈現淡淡的焦糖色!

    洋蔥切丁,中大火持續拌炒,到洋蔥呈現淡淡的焦糖色!

  • 關小火,將南瓜泥放入鍋中,與洋蔥一起拌炒

    關小火,將南瓜泥放入鍋中,與洋蔥一起拌炒

  • 入熱水調整濃稠度,鮮奶油適量(我加奶油球5,6顆),少量鹽巴調味(喜歡奶香味濃郁一點的朋友可以在這時候加入牛奶、或是口味比較重的人,可以加入高湯)

    入熱水調整濃稠度,鮮奶油適量(我加奶油球5,6顆),少量鹽巴調味(喜歡奶香味濃郁一點的朋友可以在這時候加入牛奶、或是口味比較重的人,可以加入高湯)

  • 完成囉~~又香又濃的南瓜濃湯,還可以喝的到南瓜的果肉,軟軟綿綿,好好吃耶

    完成囉~~又香又濃的南瓜濃湯,還可以喝的到南瓜的果肉,軟軟綿綿,好好吃耶

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留言

共 15 則
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  • 范正怡
    范正怡

    謝謝分享~只是我變成嬰兒副食品了XDDDD~ 不過還是很甜很好吃~

  • 麻吉
    麻吉

    剛剛煮好,超好喝的! 簡單又營養,謝謝分享~

  • Jia
    Jia

    那奶油球是喝咖啡時加的那種嗎?

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