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南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

又香又濃的南瓜濃湯，作法非常簡單，新手也會做！
晚餐時間，煮個義大利麵或燉飯，搭配一碗濃湯，家裡就是我的西餐廳，根本不用出門！
做法學起來，還可以做很多不同的應用（南瓜燉飯、南瓜義大利麵，之後也會PO食譜教學啦）
詳細教學►http://smallcatty35.pixnet.net/blog/post/32935474
粉絲團►http://www.facebook.com/Cattyblog

1.9 萬 說讚 41 一起做 15 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜切塊，放入電鍋中蒸軟，取出來去皮 （如果你的南瓜品種比較硬，切不動，可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切，但是一樣要切塊之後再蒸一次喔）

    南瓜切塊，放入電鍋中蒸軟，取出來去皮 （如果你的南瓜品種比較硬，切不動，可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切，但是一樣要切塊之後再蒸一次喔）

  • 蒸軟&去皮之後的南瓜，用叉子按壓按壓就會變成泥狀，南瓜的果肉纖維（喜歡細緻一點口感的朋友，也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾南瓜的果肉渣渣）

    蒸軟&去皮之後的南瓜，用叉子按壓按壓就會變成泥狀，南瓜的果肉纖維（喜歡細緻一點口感的朋友，也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾南瓜的果肉渣渣）

  • 洋蔥切丁，中大火持續拌炒，到洋蔥呈現淡淡的焦糖色！

    洋蔥切丁，中大火持續拌炒，到洋蔥呈現淡淡的焦糖色！

  • 關小火，將南瓜泥放入鍋中，與洋蔥一起拌炒

    關小火，將南瓜泥放入鍋中，與洋蔥一起拌炒

  • 入熱水調整濃稠度，鮮奶油適量（我加奶油球5,6顆），少量鹽巴調味（喜歡奶香味濃郁一點的朋友可以在這時候加入牛奶、或是口味比較重的人，可以加入高湯）

    入熱水調整濃稠度，鮮奶油適量（我加奶油球5,6顆），少量鹽巴調味（喜歡奶香味濃郁一點的朋友可以在這時候加入牛奶、或是口味比較重的人，可以加入高湯）

  • 完成囉~~又香又濃的南瓜濃湯，還可以喝的到南瓜的果肉，軟軟綿綿，好好吃耶

    完成囉~~又香又濃的南瓜濃湯，還可以喝的到南瓜的果肉，軟軟綿綿，好好吃耶

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留言

共 15 則
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  • 范正怡
    范正怡

    謝謝分享~只是我變成嬰兒副食品了XDDDD~ 不過還是很甜很好吃~

  • 麻吉
    麻吉

    剛剛煮好，超好喝的！ 簡單又營養，謝謝分享～

  • Jia
    Jia

    那奶油球是喝咖啡時加的那種嗎？

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