蜜汁馬鞭魚飯『家樂福廚神大賽』

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日式料理界的夢幻食材~馬鞭魚,其實它高貴不貴,而且是好料理的魚類,餐桌上怎能沒有牠呢?!

食材 (2 人份 20 分鐘

馬鞭魚 一條
花椰菜 一顆
白飯 一碗
沙拉油 適量
白芝麻 少許
【調味】醬油 二大匙
【調味】蜂蜜 一大匙
【調味】細砂糖 一大匙
【調味】五香粉 少許
【調味】鹽巴 適量
【調味】香油 適量
  • 1 馬鞭魚洗淨切塊。
  • 2 用適量沙拉油香煎馬鞭魚肉塊至兩面成金黃色。
  • 3 用適量沙拉油香煎馬鞭魚肉塊至兩面成金黃色。
  • 4 將蜜汁醬均勻淋在煎好的魚塊上,繼續加熱兩分鐘,讓蜜汁滲透魚肉。
  • 5 花椰菜洗淨切朵,先川燙,後起鍋拌鹽巴、香油,放涼。
  • 6 擺盤:先放入白飯,接著將花椰菜成圓圈圍繞白飯, 在白飯上鋪好魚塊,淋上鍋中剩餘蜜汁,最後以白芝麻點綴即完成。
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活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/30 發表 1,624 瀏覽

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