和風醬涼拌馬鈴薯絲(家樂福廚神大賽)

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牛肉麵店招牌小菜之一,它以醋入味,口感酸溜,我喜歡芝麻的香氣,改以和風醬佐味,兩款食材相同,風味皆佳
各有千秋
部落格:
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烹調時間5分鐘

食材

馬鈴薯(小顆) 3個
紅蘿蔔 1/2條
香菜 1株
和風醬 2匙
1小匙
白、黑芝麻 1小匙
  • 1 馬鈴薯、紅蘿蔔切細絲,滾水中加塩略為川燙 起鍋後泡入冰水中
  • 2 淋上和風醬,撒上白、黑芝麻、香菜末
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小撇步

馬鈴薯、紅蘿蔔用刨刀刨成片再切成細絲,下鍋前水洗除澱粉,可以保持馬鈴薯的脆度快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/29 發表 1.5 萬 瀏覽

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